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關于橡木桶你知道多少呢？
2021-03-02
許多優(yōu)質葡萄酒在裝瓶前都經(jīng)過了橡木桶熟化的工序，關于這一點相信大家都是知道滴。但是呢，橡木桶究竟有哪些類型，又會給葡萄酒帶來什么影響呢？今天帶大家來扒一扒橡木桶的那些事兒。一、提升葡萄酒的風味不少人都存在一個認識誤區(qū)：使用橡木桶熟化的葡萄酒
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橡木桶會給葡萄酒帶來什么變化？
2021-03-02
在橡木桶中陳釀的葡萄酒，總能恰到好處地享受到橡木桶帶給他的美好氧氣，使其緩慢的呼吸，形成穩(wěn)定而復雜的多酚類物質；此外，橡木桶也會為葡萄酒提供其特有的單寧，構建一款優(yōu)質葡萄酒的骨架。很多經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒，其尖銳的單寧會隨時間變得越發(fā)柔順
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淺析橡木桶的選購流程
2021-03-02
葡萄酒汲取物質的種類、數(shù)量以及氧化程度直接影響著葡萄酒的感官，然后這很大程度都取決于所選購的橡木桶。所以，釀酒師在釀酒以前首先要做的件事就是購買合適的橡木桶。選擇橡木桶的標準主要包括三個方面：一、確定橡木的種類世界上橡木的種類有眾多，約為2
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什么品種的橡木更加適合制造紅酒橡木桶
2021-03-02
從上世紀開始人們就已經(jīng)購橡木桶用以制造紅葡萄酒了，橡木憑借其獨特的芬芳，成為紅酒桶的絕佳制桶材料，那么究竟什么品種的橡木更加適合制造紅酒橡木桶呢？就如同蘋果，茶葉一樣，橡木也有許多不同的品種。世界上大概有兩百五十多種橡木，但是由于木質防水性
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釀酒橡木桶制作過程
2021-03-02
橡木儲酒歷史悠久，源遠流長，至今己有幾千年的歷史，世界知名的軒尼詩、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。據(jù)英格蘭釀酒史記載，在十七世紀，英國的制酒商為抗拒政府征收的麥芽稅，他們制作大小不一的橡木桶，將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞
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橡木桶廠家是怎么提高酒的陳年能力的
2021-03-02
我們可以發(fā)現(xiàn)，凡是品質比較好的葡萄酒都是用葡萄酒桶進行釀造的，其實就是因為葡萄酒桶不僅能夠賦予葡萄酒更多的香氣，還能夠讓葡萄酒的陳年潛力更好，所以說這也是人們選擇的主要原因，那么現(xiàn)在我們就來看看橡木桶廠家是怎么提高酒的陳年能力的吧。橡木桶的
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