選購橡木桶的注意事項

什么是橡木桶？紅酒橡木桶其實就是我們常常能夠看到存儲在酒窖里保存酒的木桶。為什么要用橡木桶來釀酒呢？其實這是古人留存至今的文化。那么大家知道怎么選購橡木桶嗎？接下來，橡木桶廠家就來為大家介紹一下選購橡木桶的注意事項，感興趣的朋友們一起來看看吧。

如何選購橡木桶—橡木桶購買使用知識

1、有膽桶

有膽的桶是在桶里裝個塑料袋子或硬質塑料罐，酒不接觸橡木這種桶大多用于包裝，不能釀酒使用。

2、灌蠟涂膠桶

由于生產(chǎn)廠家技術不成熟  或使用不合格原料橡木   生產(chǎn)的桶會滲漏  為防滲漏在桶內涂一層蠟質 或防漏膠 這種桶 酒仍然接觸不到橡木 而且時間長蠟膠會溶解在酒里，后果大家會理解的。買到桶后一定要仔細檢驗無異常在實用。

3、無膽、無蠟烘烤橡木桶

無膽烘烤橡木桶是陳釀葡萄酒專用桶，酒直接接觸橡木 吸收橡木里的有效成分 ，烘烤可提高木材的透氣性 增加香氣 酒在陳釀過程中得到優(yōu)良的環(huán)境 選好橡木桶是關鍵，以下是怎樣挑選 檢驗橡木桶

如何選購橡木桶—如何檢驗橡木桶

1、首先看桶的外觀造型要美觀，做工精細，表面無巴結，色度均勻。2，優(yōu)質橡木桶的加工是很復雜的。桶內必需烘烤。這樣才有香氣。

2、橡木桶的檢驗方法；

有膽桶檢驗；將龍頭口對著強光線 或用電筒照桶內部 眼睛對著注酒口看里面如果發(fā)現(xiàn)有塑料袋或硬質塑料罐 金屬體 這就是有膽的桶。在用鐵絲等工具刮桶的內部，即可確定是有無內膽

灌蠟涂膠桶檢驗；由于使用蠟 膠 圖層是透明狀態(tài)用眼睛看無經(jīng)驗者很難發(fā)現(xiàn)，很實用的檢驗辦法將2斤水加熱燒開趁熱灌入桶內，在搖晃幾次桶 馬上把水倒入事先準備好的容器中，冷卻后如發(fā)現(xiàn)水面上漂浮一層硬質物，這就是受熱后脫落的蠟質，可確定是灌蠟或膠的橡木桶

無膽 無蠟，烘烤桶的檢驗；將龍頭口對著強光線 或用電筒照看如發(fā)現(xiàn)有和木炭一樣的顏色。這就是真正烘烤碳化的橡木桶。在綜合以上兩種方法檢查 如沒發(fā)現(xiàn)異常 即是符合陳釀葡萄酒的合格橡木桶。如自己不能檢驗可到當?shù)氐募夹g部門檢驗確定合格后在使用。

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