關(guān)于橡木桶，你知道多少呢？

關(guān)于橡木桶，你知道多少呢？ 橡木桶廠家為您講解：

橡木桶是一種儲(chǔ)酒容器，人們?cè)诤茉缰熬鸵呀?jīng)開(kāi)始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代，被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。

橡木桶在陳釀葡萄酒的過(guò)程中，桶內(nèi)的丹寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會(huì)溶解于葡萄酒中，這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。

由于橡木桶貯存過(guò)的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)，橡木桶便越來(lái)越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界國(guó)家釀酒師的青睞。一瓶的葡好萄酒就像一件精美的藝術(shù)品!在橡木桶中陳釀過(guò)的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外，它還會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。

如今，不僅僅作為藏酒器具而被人們使用，在很多人看來(lái)。它已超越了其本身的意義。被視為一種藝術(shù)，一種文化。更是身份和品位的象征。橡木儲(chǔ)酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有很高的實(shí)用性和收藏價(jià)值，人們把它作為一種藝術(shù)品。

首先要說(shuō)的是，不是什么橡木都能用來(lái)做桶，常用的是美國(guó)白橡和歐洲的有柄橡及無(wú)柄橡。橡樹(shù)在中國(guó)也被稱為柞樹(shù)。中國(guó)產(chǎn)的蒙古橡，因其低單寧高香蘭素的特性，近些年也逐漸的進(jìn)入了中外釀酒師的視野。無(wú)論是哪種橡木，重要的是，橡樹(shù)已經(jīng)達(dá)到了成材的標(biāo)準(zhǔn)，理想的原木樹(shù)齡是 100~150 年，直徑＞35cm。

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