不同的酒適合不同的木制酒桶

我們其實(shí)都比較喜歡喝葡萄酒，但是你知道他是怎么進(jìn)行制作的嗎？就是經(jīng)過(guò)了一系列的加工之后放在葡萄酒橡木桶里面進(jìn)行發(fā)酵，這樣才能夠有我們現(xiàn)在比較喜歡的口感，但是你知道嗎不同的酒適合不同的葡萄酒橡木桶，那么我們?cè)趺磪^(qū)分木制酒桶呢？

美國(guó)和法國(guó)橡木賦予葡萄酒不同的質(zhì)地。選擇使用哪一種是一個(gè)重要的選擇。來(lái)自不同國(guó)家的橡木賦予它接觸的葡萄酒不同的風(fēng)味和質(zhì)地。這就是為什么你會(huì)在釀酒地方看到法國(guó)和美國(guó)的桶和橡木片。

受歡迎的兩種類型是法國(guó)和美國(guó)，然而，還有許多其他地方的橡木桶也供應(yīng)葡萄酒制造商。匈牙利是除美國(guó)和法國(guó)以外受歡迎的國(guó)家之一。

法國(guó)橡樹(shù)更加溫順和微妙，而美國(guó)橡樹(shù)，像美國(guó)人一樣，往往相當(dāng)大膽。更具體地說(shuō)，法國(guó)橡木的顆粒更細(xì)，空隙(空氣空間)更小。這可以防止酒深入橡木中，從而減少酒接觸的表面積。這就產(chǎn)生了更平滑、更微妙的橡木味道。

另一方面，美國(guó)橡木的顆粒較疏松，可以與葡萄酒產(chǎn)生更多的相互作用，因?yàn)樗梢詽B透到更深的顆粒中。增加表面積可以從橡木中提取更多的香料和單寧。

只有我們能夠確保我們所使用的葡萄酒橡木桶是適合這種酒的才能夠選擇這種酒進(jìn)行儲(chǔ)存，不然的話就會(huì)影響我們的口感，所以說(shuō)如果你選擇葡萄酒橡木桶進(jìn)行儲(chǔ)存的話，一定要了解了紅酒的種類之后再去進(jìn)行選擇木桶。