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在采用橡木桶運(yùn)輸葡萄酒一段時(shí)間后,羅馬人發(fā)現(xiàn)這種木桶所帶來(lái)的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。它不但可以使儲(chǔ)存其中的葡萄酒帶上新的悅?cè)颂刭|(zhì),還能夠讓葡萄酒的風(fēng)格變得更加柔和順滑,也能讓某些葡萄酒嘗起來(lái)更加可口。此外,由于橡木桶會(huì)經(jīng)過(guò)短時(shí)間的烘烤,因此儲(chǔ)藏